تغذیه سالم

6 پیشنهاد غذایی برای سم زدایی از بدن در طول تعطیلات!

مواد‌ غذایی که به‌طور طبیعی سموم را از بدن پاکسازی می‌ کنند. پرخوری و گرایش بیش از حد به سمت غذاهای فرآورده‌شده و یا سرخ‌ کرده و یا حتی در معرض آلاینده ‌های زیست محیطی و پر‌استرس همگی باعث می ‌شوند تا فعالیت کبد افزایش یافته و میزان سموم و چربی بالایی در آن تجمع کند. در این میان برخی مواد‌ غذایی این قابلیت را دارند که به‌طور طبیعی سموم را از بدن پاکسازی می‌ کنند:. جعفری: جعفری یک ضد عفونی کننده‌ عالی و ادرار آور است. این سبزی معطر و البته پرطرفدار عملکرد کلیه ها را تحریک می‌ کند و نقش مهمی در دفع سموم بدن دارد. به غذاهایتان مثل سالادها، پاستا

ادامه مطلب ...
ترفندهای غذایی برای کاهش کلسترول و تری گلیسیرید

از بهترین منابع اسیدهای چرب امگا-3 می توان به غذای دریایی و گردو اشاره کرد. کلسترول نقشی کلیدی در بدن انسان ایفا می کند. این ماده برای غشاهای سلولی اهمیت دارد، یک پیش ساز برای هورمون های استروئیدی و جنسی است، در تولید ویتامین D و اسیدهای صفراوی نقش دارد و همچنین به عملکرد مغز و حفظ سلامت سیستم عصبی کمک می کند. اگر برای بررسی سلامت بدن خود به پزشک مراجعه کنید، آزمایش و بررسی سطوح کلسترول کلی، تری گلیسیرید، کلسترول خوب (HDL) و کلسترول بد (LDL) از اقدامات رایج محسوب می شود. سطوح بالای کلسترول کلی، تری گلیسیرید و کلسترول بد در بلند مدت خطر بیماری

ادامه مطلب ...
آجیل خورها بخوانند

سعی کنید آجیلی را که انتخاب می‌کنید شور نباشد و کمتر بوداده شده باشد. اگر به خوردن آجیل علاقه مند هستید و در عین حال می خواهید تا برای خودتان و عزیزانتان در طول تعطیلات به دلیل مصرف آجیل مشکلی پیش نیاید این مطلب را مطالعه کنید. آجیل یکی از خوراکی هایی است که در ایام عید نوروز در اکثر خانه های ایرانی مصرف می شود. این ترکیب خوراکی از چندین ماده متفاوت تشکیل شده است که از این میان می توان به :پسته ، بادام ، کشمش و. اشاره کرد. در این مطلب قصد داریم تا شما را با بایدها و نبایدها و همچنین خواص و در عین حال مظرات آجیل آشنا کنیم. چه چیز آجیل است و چ

ادامه مطلب ...
موادی که به پاکسازی کلیه‌ها کمک می‌کنند

کلیه ها نقش مهمی در عملکردهای روزانه بدن ایفا می کنند. دنیای سلامت به طور معمول بیشتر روی قلب، ریه ها و پوست متمرکز می شود، اما سلامت کلیه ها نیز به همان اندازه اهمیت دارد. کلیه ها نقش مهمی در حفظ سلامت کلی بدن انسان ایفا می کنند، زیرا مسئولیت دفع مواد زائد، ایجاد تعادل در مواد معدنی، تنظیم آب و تولید برخی هورمون ها را بر عهده دارند. از آنجایی که بدن برای ارائه عملکرد درست به مقدار مشخصی آب نیاز دارد، کلیه ها به بدن در حفظ آب مورد نیاز خود هنگام کمبود و دفع آب اضافی هنگام فزونی بیش از اندازه کمک می کنند. بدن بدون کلیه ها قادر به پالایش مقادیر

ادامه مطلب ...
استخوان هایتان را از 9 گزینه غذایی دور نگه دارید

الکل فعالیت استئوبلاست ها (سلول های سازنده استخوان) را متوقف می کند. برای داشتن استخوان هایی محکم مصرف زیاد کلسیم و ویتامین دی اگرچه لازم است، اما کافی نیست. کنار گذاشتن عادات خطرناک غذایی برای جلوگیری از ابتلا به پوکی استخوان، درست به همان اندازه مصرف مواد غذایی مفید، ضروری به نظر می رسد. پوکی استخوان مانند دیابت یا فشار خون بالا از بیماری هایی است که با متعادل نگاه داشتن رژیم غذایی می توان از ابتلا به آن جلوگیری کرد. اگر سابقه پوکی استخوان در خانواده تان باشد، دقت به عادات غذایی اهمیت ویژه ای می یابد و باید برخی مواد غذایی را که برای بافت ا

ادامه مطلب ...
به این دلایل از چربی هراس نداشته باشید

با حذف چربی از رژیم غذایی خود هیچ لطفی در حق مغز خود نخواهید کرد. بسیاری از ما چربی را به عنوان یک ماده مضر در رژیم غذایی خود در نظر می گیریم. بسیاری از افراد دارای اضافه وزن یا مبتلا به چاقی به امید کاهش وزن، تمام تلاش خود را به کار می گیرند تا چربی ها را از رژیم غذایی خود کنار بگذارند. صنایع غذایی نیز همگام با این جریان معرفی محصولات مختلف کم چرب یا بدون چربی را در دستور کار خود قرار داده اند. اما در حال حاضر می دانیم که محتوای چربی مواد غذایی مورد علاقه ما لزوما نباید به عنوان مقصران اپیدمی چاقی در نظر گرفته شوند. چربی، حداقل در مقدار معق

ادامه مطلب ...
باید‌ها و نبایدهای آجیلی

آجیل یک منبع خوب چربی‌های مفید و یک منبع خوب پروتئین است. تغذیه خوب برای همه، مخصوصا برای کودکان مهم است که نیازهای تغذیه‌ای اضافی برای رشد و نمو دارند. اطمینان حاصل کنید که فرزند شما یک رژیم غذایی متعادل، که همه چیز را فراهم می‌کند و از مواد مغذی ضروری تشکیل شده است دارد که می‌تواند به آنها کمک کند سالم باشند. عادت‌های حال حاضر کودک شما آینده وی را خواهد ساخت. یک رژیم سالم برای کودک شما باید شامل هر 5 گروه مواد غذایی باشد. مواد غذایی از هر گروه غذایی اصلی. نان و غلات، به ویژه غلات کامل و سبوس دار. سبزیجات، قارچ و میوه. گوشت لخم، مرغ، ماهی، غذ

ادامه مطلب ...
شیر غنی شده و آنچه از آن نمی‌دانید

قبل از این که بگوییم شیر غنی شده چیست بد نیست بدانید در دوران اولیه تولید تجاری شیر، این مادهء غذایی کاملا دست‌نخورده و غیر هموژنیزه بود و روی آن غنی‌سازی صورت نمی‌گرفت. به این شکل که روی آن خامه می‌بست و می‌شد آن خامه را از شیر جدا کرد و به صورت جداگانه مورد استفاده قرار داد یا آن را همزد و دوباره به شیر برگرداند. از سال 1932 تولیدکنندگان روشی عملی برای اضافه کردن ویتامین و مواد معدنی به شیر و اصطلاحا غنی‌‌سازی آن پیدا کردند. غنی کردن شیر یعنی چه و فواید شیر غنی شده چیست؟. غنی کردن شیر فرآیندی است که تولیدکنندگان طی آن ریز‌مغذی‌‌ها یا همان م

ادامه مطلب ...
وقتی موز جان شما را نجات می‌دهد!

پتاسیم در پیشگیری از سکته مغزی و حمله قلبی نقش مهمی ایفا می کند. موز میوه ای سرشار از پتاسیم است، که این ماده معدنی نقش مهمی در حفظ سلامت قلب دارد. کمبود پتاسیم موجب می شود شریان ها عملکردی مطابق با آن چه انتظار می رود، نداشته باشند. اما آیا مصرف یک موز در روز می تواند از بیماری قلبی پیشگیری کند؟. قلب یک عضله است و پتاسیم به تحریک این عضله برای انقباض و پمپاژ خون به سراسر بدن کمک می کند. پتاسیم به حفظ ریتم قلب و فشار خون دیاستولیک (فشاری که قلب برای پمپاژ خون از طریق شریان ها ایجاد می کند) سالم کمک می کند. همچنین، پتاسیم به عنوان یک رگ گشا ع

ادامه مطلب ...
روش‌هایی خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن!

ویتامین C در تقویت سیستم ایمنی در برابر سرماخوردگی یا یک عفونت نقش دارند. قدرت و وضعیت سیستم ایمنی بدن بر شرایط سلامت شما تاثیرگذار است و میزان آسیب پذیری شما در برابر ابتلا به سرماخوردگی یا ویروس هایی که در اطرافتان حضور دارند را تعیین می کند. این مساله به ویژه در فصل زمستان از اهمیت بیشتری برخوردار می شود، زیرا با کاهش چشمگیر دما میزان ابتلا به سرماخوردگی های شدید نیز افزایش می یابد. اگر از سیستم ایمنی ضعیفی برخوردار هستید، روش های مختلفی برای تقویت آن وجود دارند. در این میان چند روش خوشمزه برای تقویت سیستم ایمنی بدن وجود دارند که با کمک برخ

ادامه مطلب ...
۱۰ماده غذایی که چند برابر تخم مرغ پروتئین دارند

گوشت گاو یکی از غنی ترین مواد غذایی حاوی اسیدهای امینه بوده. تخم مرغ نه تنها منبع کامل تخم مرغ است بلکه این ماده غذایی سرشار از مواد معدنی، چربی های سالم، و ویتامین ها برای تقویت سیستم ایمنی بدن نیز محسوب می شود. پروتئین موجود در این ماده غذایی کمک می کند تا احساس سیری طولانی مدت کنید ضمن این که منجر به حفظ توده عضلانی می شود. با این حال، تخم مرغ تنها منبع پروتئین کامل نیست و غذاهای فوق العاده دیگری هم هستند که میزان اسیدهای آمینه و پروتئینشان چندین برابر یک عدد تخم مرغ است:. لوبیا: این ماده غذایی در هر نصف فنجان ۶,۶ گرم پروتئین دارد. لوبیا من

ادامه مطلب ...
آب میوه‌ای که نوشیدن روزانه آن معجزه‌‌آفرین است

هویج برای تقویت سیستم ایمنی بدن فوق‌العاده است. هویج یک غذای انرژی‌زاست، چه آن را خام بخورید و یا بپزید خواص زیادی برای سلامتی شما دارد. آیا می‌دانید که نوشیدن روزانه یک لیوان آب هویج مفیدتر از خوردن ۲ عدد هویج در طول روز است. آب هویج مواد غذایی و معدنی زیادی دارد مانند منگنز، پتاسیم و دیگر موادی که می‌توانند بدن شما را در مقابل بیماری‌هایی همچون دیابت و سرطان تقویت کنند و دید، سلامت پوست، مو و ناخن را افزایش دهد. هویج از نظر بیوتین، مولیبدن، فیبر، پتاسیم، ویتامین‌های K، B1، B6، C و E، منگنز، نیاسین، پانتوتنیک اسید، فولیت، فسفات و مس بسیار غنی

ادامه مطلب ...
۹ گزینه غذایی سالم که منابع غنی از آهن هستند!

یک فنجان اسفناج پخته شده چیزی حدود ۳ و نیم میلی گرم آهن گیاهی به بدن می رساند. کمبود آهن یکی از رایج ترین کمبودهای تغذیه ای در سراسر جهان بخصوص در میان کودکان و زنان باردار است. آهن توسط بدن برای کمک به ایجاد هموگلوبین در سلول های قرمز خون استفاده می شود و اکسیژن را به سراسر بدن حمل می کند. احساس خستگی و عدم وجود انرژی، اختلال در معده، مشکلات در تمرکز و قرار گرفتن در معرض عفونت ها و بیماری از نشانه های ابتلا به فقر آهن هستند. اینطور توصیه شده که زنان بین سنین ۱۹ تا ۵۰ سال حداقل ۱۸ میلی گرم آهن در روز باید مصرف کنند و این میزان در زنان باردار ب

ادامه مطلب ...
آیا قهوه و کافئین جذب آهن را کاهش می‌دهند؟

جذب آهن روندی پیچیده است و تحت تاثیر عوامل غذایی بسیاری قرار می گیرد. غذاها و نوشیدنی های حاوی کافئین به یکی از بخش های ثابت بیشتر رژیم های غذایی دنیای مدرن تبدیل شده اند. قهوه در میان محبوب‌ترین گزینه ها قرار دارد. کافئین یک محرک طبیعی است. با این وجود، برخی ادعا می کنند که این ماده در جذب برخی مواد مغذی، مانند آهن، اختلال ایجاد می کند. در نتیجه، به برخی افراد توصیه می شود از مصرف قهوه و کافئین پرهیز کنند. چندین مطالعه نشان داده اند که قهوه و دیگر نوشیدنی های کافئین‌دار می توانند جذب آهن را کاهش دهند. نتایج یک مطالعه نشان داد که نوشیدن یک

ادامه مطلب ...
با این خوراکی‌ها کلاژن بسازید!

ماهی سالمون یک منبع عالی برای اسیدهای چرب امگا-3 است که التهاب را کاهش می دهند. مواد غذایی کلاژن‌ساز. بدن انسان به طور طبیعی کلاژن تولید می کند، اما با افزایش سن از میزان تولید این ماده کاسته می شود. کلاژن یکی از مکمل های پر طرفدار در جهان محسوب می شود. این پروتئین ساختاری فراوان‌ترین پروتئین در بدن انسان است، که در پوست و دیگر بافت های همبند یافت می شود. کلاژن در حال حاضر یکی از موضوعات داغ در دنیای مکمل ها است و شرکت های مختلف محصولات خود را برای جوانسازی پوست، بهره‌مندی از استخوان ها و غضروف هایی سالم و مو و ناخن هایی قوی روانه بازار می کن

ادامه مطلب ...
کمبود چه مواد مغذی ای رایج است؟

کمبود ویتامین دی، سبب کاهش ایمنی بدن و افزایش احتمال ابتلا به سرطان می شود. بسیاری از مواد مغذی برای سلامتی لازم و ضروری هستند و امکان دریافت بسیاری از آنها از غذاها وجود دارد. با این حال برنامه های غذایی معمول امروزی، فقیر از بسیاری از مواد مغذی هستند. در این مطلب به بررسی 7 ماده ی مغذی که کمبود آن بسیار شایع است می پردازیم. 1. کمبود آهن:. آهن ماده ی معدنی ای ضروری است که از اجزاء ضروری گلبول های قرمز خون، جهت اتصال با هموگلوبین و انتقال اکسیژن، می باشد. در حقیقت دو نوع آهن غذایی وجود دارد:. آهن هم: این شکل از آهن به خوبی جذب شده و تنها در

ادامه مطلب ...
۵ گزینه غذایی به ظاهر سالم، اما مضر!

شکلات تیره برای قلب خوب است و منجر به بهبود حافظه با بالاتر رفتن سن می شود. برخی غذاها تنها هاله ای از سلامتی را به دنبال دارند ولی افراط در مصرف آنها می تواند بلای یک رژیم غذایی سالم باشد. اینطور ثابت شده که ۵ نوع غذا که تا به حال به عنوان گزینه های مفید شناخته می شدند، مضرات مخصوص خود را هم دارند:. مواد غذایی کم چرب:. مواد غذایی با اصطلاح چربی آزاد یا کم چرب ممکن است راه خوبی برای کاهش وزن و کاهش دریافت کالری به نظر برسد اما در برخی موارد اگرچه چربی این خوراکی ها کم است ولی کالری بیشتری نسبت به همتایان چرب خود دارند. محققان دانشگاه کرنل نیز

ادامه مطلب ...
چرا برخی مواد غذایی موجب سرطان می‌شوند؟

عادات تغذیه ای نامناسب. ما می دانیم که رژیم غذایی یکی از عوامل اصلی تاثیرگذار در خطر ابتلا به سرطان محسوب می شود. در حقیقت، دانشمندان بر این باورند که ابتلا به 30 درصد از تمام سرطان ها می تواند از طریق تغذیه مناسب قابل پیشگیری باشد. نتایج پژوهش های بسیاری می توانند به شما در تشخیص عادات تغذیه ای نامناسب که به سرطان منجر می شوند، کمک کنند. مطالعات نشان داده اند که برخی مواد غذایی با کاهش خطر ابتلا به سرطان پیوند خورده اند، که از آن جمله می توان به توت فرنگی، گوجه فرنگی، و سبزیجات چلیپایی اشاره کرد. در مقابل، برخی مواد غذایی مانند گوشت های فرآ

ادامه مطلب ...
صبحانه ا‌ی کامل با غلات نستله فیتنس

صبحانه خوردن؛ نه افسانه است و نه صرفا توصیه ای خیرخواهانه از طرف مادران دلسوز. صبحانه کامل ،مکانیزم بدن را متعادل و تامین کننده بخشی از انرژی روزانه میباشد. این وعده غذایی میتواند ضریب هوشیاری ذهنی را بالا برده و باعث تمرکز بیشتر ‌شود. در این میان کیفیت و کمیت صبحانه اهمیت زیادی دارد. خوردن صبحانه‌ی حاوی چربی بالا ،تاثیرات منفی داشته و ممکن است موجب احساس خستگی در فرد شود. بنابراین برای اینکه افراد،هم احساس سیری کنند و هم وعده‌های غذایی‌ شان کنترل شود، باید صبحانه‌ای را انتخاب کنند که منبعی غنی از کربوهیدرات مانند غلات کامل صبحانه یا نان سب

ادامه مطلب ...
آنچه با مصرف تخم مرغ در بدن رخ می‌دهد

تخم مرغ حاوی ماده مغذی کولین است و از این رو، غذایی برای مغز محسوب می شود. مصرف تخم مرغ یکی از ساده‌ترین و کم هزینه‌ترین روش ها برای دریافت پروتئین مورد نیاز بدن محسوب می شود. هر تخم مرغ حدود 85 کالری و 7 گرم پروتئین دارد و افزون بر تامین پروتئین روزانه می تواند به بهبود سلامت انسان نیز کمک کند. تخم مرغ منبع خوبی برای اسید آمینه ها، آنتی اکسیدان ها و آهن است. سفیده تخم مرغ بیشترین میزان پروتئین را در خود دارد ،اما زرده تخم مرغ نیز دارای یک ماده مغذی به نام کولین است که مبارزی توانمند در برابر چربی محسوب می شود و از این رو، مصرف تخم مرغ می توا

ادامه مطلب ...

بهترین مشاغل و خدمات شهر خود را ، در سایت نشونه پیدا کنید.

مشاهده سایت نشونه